Projekt Die Nacht des Genusses

Aktualisiert 12. Februar 2011

Bäckereien, Fleischerfachgeschäfte, Molkereien, Käsereien, Schnapsbrenner und Konditoreien öffnen bei der "Nacht des Genusses" ihre Pforten und gewähren bei dieser sympathischen Aktion Kunden und Interessierten einen Blick hinter die Kulissen der regionalen Lebensmittelerzeuger. Mehr als 40 Betriebe nahmen an der "Nacht des Genusses" teil.
Im Mittelpunkt der Genusstage, die bis 5. Juni 2010 in allen Bezirken im Bundesland Salzburg stattfinden, steht die Vielzahl regionaler Lebensmittel und deren höchster Qualitätsanspruch. "Die Salzburgrinnen und Salzburger sollten bei der Auftaktveranstaltung und den Genusstagen die einzigartige Gelegenheit haben, sich direkt in den Firmen über die wirtschaftliche Bedeutung der Lebensmittel erzeugenden Unternehmen zu informieren. Wir wollen die Salzburgerinnen und Salzburger dazu motivieren, Produkten aus der Region den Vorzug zu geben", erklärt Karl-Heinz Thurnhofer, Innungsmeister Landesinnung der Lebensmittelgewerbe. "Qualität aus Meisterhand garantiert höchsten Genuss. Handwerklich gefertigte, regional erzeugte Lebensmittel unterstreichen diesen Anspruch. Jeder unserer Mitgliedsbetriebe steht mit seinem Namen für Frische, Güte und vor allem Service - Tag für Tag und Jahr für Jahr. Als Nahversorger kommt unseren Betrieben eine weitere wichtige Rolle zu: Kurze Transportwege schonen die Umwelt und sichern den größtmöglichen Standard hinsichtlich Produktqualität.", so Thurnhofer weiter.
Das Vertrauen der Konsumenten in regional erzeugte Lebensmittel spiegelt sich auch in der wachsenden Zahl der Auszubildenden in diesem Bereich wider. Zudem werden Arbeitsplätze gesichert und die gesamte Region profitiert von der Wertschöpfung der heimischen Nahversorger. Freundliches und gut geschultes Fachpersonal sowohl in der Produktion als auch im Verkauf, die Erfüllung individueller Kundenwünsche und der persönliche Kontakt stehen für ein sympathisches Einkaufserlebnis.

Die Salzburger Lebensmittelerzeuger möchten sich mir dieser Aktion auch bei ihren Kunden für das Vertrauen bedanken. Transparenz über die Herkunft der Produkte, Qualität und Frische werden von den Konsumenten immer mehr geschätzt. Deshalb ist auch der direkte Kontakt zum Konsumenten ein wichtiger Faktor, um die Lebensmittel herstellenden Betriebe authentisch und aus nächster Nähe darzustellen.

O-Töne aus den Betrieben:

Fingerlos:

Fingerlos 2: